TΑΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Ταρτα πως γινετε το σχεδιο
Η ομαδα μας https://www.facebook.com/groups/mageirikes.apolayseis
subscribe https://www.youtube.com/channel/UCp0vhUJBcdw6Z0ZYXXSZwfw
TΑΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Για τη Ζύμη
300 γρ. αλεύρι
80 γρ. ζάχαρη
1/2 κ.γ. αλάτι
150 γρ. κρύο βούτυρο
1 Βανιλια
3ο γρ κονιακ
1 αυγο
ζυμωνουμε ολα μαζι βαζουμε ψυγειο για μιση ωρα μετα απλωνουμε στην ταρτιερα τρυπαμε με πιρουνι και ψηνουμε αντιστασεις πανω κατω 180 βαθμους για 25 λεπτα περιπου η γκαναζ ειναι 200 γρ σοκολατα κουβερτουρα και 200γρ κρεμα γαλακτος και η αλλη ειναι 200 γρ σοκολατα λευκη και 170 γρ κρεμα γαλακτος. ζεστενουμε τις κρεμες μεχρι βρασμου ριχνουμε στις σοκολατες και ανακατευουμε.
ο τροπος για να γινει το σχεδιο ειναι ο εξεις. εχετε τις δυο γκαναζ ετοιμες και αρχιζετε να βαζετε τρεις κουταλιας της σουπας σκουρα σοκολατας στο κεντρο της ταρτα και συνεχιζετε παλι με τρεις κουταλιες απο την ασπρη παλι στο κεντρο αυτο γινετε εναλλαξ μεχρι να γεμισει η ταρτα. Μετα κανετε 8 ακτινες απο το κεντρο προς τα εξω με μια οδοντογλυφιδα αφου το κανετε αυτο κανετε αλλες 8 απο εξω προς τα μεσα και ετοιμο το σχεδιο καλη επιτυχια.