Σοκολατένια πουράκια (παστάκι) με μόνο τρία υλικά

Σοκολατένια πουράκια (παστάκι) με μόνο τρία υλικά
Στο βίντεο δείχνω τον τρόπο πως να κάνετε το καλούπι. Αφήνετε να ξεκουράζονται τα πουράκια στην κατάψυξη ειδικά όταν βάλετε την γέμιση στο καλούπι θέλει 3-4 ώρες να παγώσει πολύ και βγάζετε σταδιακά τα πουράκια και όχι όλα μαζί. Προσοχή όταν βγάζετε την λαδόκολλα να βγαίνουν και οι συνδετήρες. Εφόσον τελειώσουν τα βάζουμε στην συντήρηση του ψυγείου.
Συνταγη https://www.mageirikesapolauseis.gr/component/joomrecipe/sintagi/1411-sokolatenia-pourakia-pastaki-me-mono-tria-ylika
subscribe https://www.youtube.com/channel/UCp0vhUJBcdw6Z0ZYXXSZwfw
Η ομαδα μας https://www.facebook.com/groups/mageirikes.apolayseis
Υλικά για 24 κομμάτια
Σοκολάτα
120γρ κουβερτούρα
200γρ κουβερτούρα γάλακτος
200γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
Σαντιγί
500γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
60γρ άχνη ζάχαρη.
Ενσωματώνουμε την σοκολάτα με την σαντιγί με κυκλικές κινήσεις
Επικάλυψη
500-600γρ σοκολάτα γάλακτος
Τρούφα για διακόσμηση
Αλουμινόχαρτο για την κάλυψη του γλυκού