Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Παγωτό βανίλια παρφέ με ιμβερτοποιημένη ζάχαρη, ξηρούς καρπούς και γλυκά κουταλιού κεράσι και σύκο

Παγωτό παρφέ βανίλια με ιμβερτοποιημένη ζάχαρη, ξηρούς καρπούς και γλυκά κουταλιού κεράσι και σύκο
Συνταγή https://www.mageirikesapolauseis.gr/component/joomrecipe/sintagi/1459-pagoto-vanilia-parfe-me-imvertopoiimeni-zaxari-ksiroys-karpoys-kai-glyka-koutalioy-kerasi-kai-syko
Η ομάδα μας στο Facebook https://www.facebook.com/groups/mageirikes.apolayseis
subscribe https://www.youtube.com/channel/UCp0vhUJBcdw6Z0ZYXXSZwfw
Υλικά
Ιμβερτοποιημένη ζάχαρη (σιρόπι)
300γρ ζάχαρη
100γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

180γρ ασπράδια αυγού
2 βανίλιες η ένα κουταλάκι υγρή βανίλια
1 σφηνάκι ρούμι η κονιάκ (προαιρετικά)

500γρ φυτική σαντιγί
1 τσιμπιά αλάτι

300γρ κεράσι γλυκό κουταλιού
100γρ σύκο γλυκό κουταλιού
250γρ καβουρδισμένο αμύγδαλο