Πάστες σεράνο με αφράτο ζουμερό παντεσπάνι και ανάλαφρη κρέμα σοκολάτας χωρίς τσέρκι.

Πάστες σεράνο με αφράτο ζουμερό παντεσπάνι χωρίς τσέρκι ιδανική για γιορτές
Serrano pastes with fluffy juicy sponge cake without hoop ideal for holidays
.Η ομάδα μας https://www.facebook.com/groups/mageirikes.apolayseis
subscribe free – εγγραφή δωρεάν https://www.youtube.com/channel/UCp0vhUJBcdw6Z0ZYXXSZwfw
****************************************************************************
υλικά συνταγής
Για το παντεσπάνι
9 αυγά, 150γρ ζάχαρη
180γρ φαρίνα, 45γρ κακάο
30γρ σπορέλαιο
1κ.γ μπέικιν πάουντερ
Μια τσιμπιά αλάτι
Για το σιρόπι
350γρ ζάχαρη, 350γρ νερό
30-50γρ μπράντι
Για την κρέμα σοκολάτας
400γρ διάφορες σοκολάτες
200γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά καυτή
(ανακατεύουμε μαζί μέχρι να λιώσουν οι σοκολάτες)
800γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
70- 50γρ άχνη ζάχαρη
Ενσωματώνουμε με τις σοκολάτες λίγη λίγη ποσότητα εφόσον γίνει σαντιγί
Για το στόλισμα
500γρ φυτική κρέμα γάλακτος
Κρέμα σοκολάτας
Γλυκά κουταλιού για μέσα αλλά και έξω (προαιρετικά)
Λίγο φιστίκι
*************************************************************
recipe ingredients
For the sponge cake
9 eggs, 150g sugar
180g flour, 45g cocoa
30g seed oil
1kg baking powder
A pinch of salt
For the syrup
350g sugar, 350g water
30-50g brandy
For the chocolate cream
400g various chocolates
200g cream 35% fat hot
(Mix together until the chocolates are melted)
800g cream 35% fat
70- 50g powdered sugar
Incorporate with the chocolates a small amount if it becomes whipped cream
For the decoration
500g vegetable cream
Chocolate cream
Spoon sweets for inside and outside (optional)
A little pistachio
***********************************************************
#greekrecipes
#τούρτα
#τούρτες
#πάστες
#σοκολατίνες
#πάστεςσοκολατίνες
#chocolatecakes
#chocolate
#Παστάκια
#φαγητό
#greekrecipe
#food
#κουζίνα
#ελληνικηκουζινα
#Greekpastes
#ευκολησυνταγη
#cake
#Spongecake
#σαντιγί