Πάστα σοκολατίνα με ζουμερό παντεσπάνι. Για την γιορτή μου. Χωρίς τσέρκι

Το γλυκό της γιορτής μου. Πάστα σοκολατίνα με ζουμερό παντεσπάνι Χωρίς τσέρκι
Συνταγή https://www.mageirikesapolauseis.gr/component/joomrecipe/sintagi/1443-pasta-sokolatina-me-zoumero-pantespani-xoris-tserki
Η ομάδα μας στο Facebook https://www.facebook.com/groups/mageirikes.apolayseis
subscribe https://www.youtube.com/channel/UCp0vhUJBcdw6Z0ZYXXSZwfw
Υλικά
Για το παντεσπάνι
6 αυγά
100γρ ζάχαρη
120γρ φαρίνα
30γρ κακάο
20γρ σπορέλαιο
1 βανίλια
½ κ.γ μπέικιν
1 τσιμπιά αλάτι
Σιρόπι
250γρ ζάχαρη
350γρ νερό
Λίγες σταγόνες λεμόνι
50γρ κονιάκ (προαιρετικά)
Γέμιση (κρέμα)
200γρ κρέμα γάλακτος 35& λιπαρά Για την σοκολάτα
100γρ σοκολάτα γάλακτος
100γρ κουβερτούρα
120 κουβερτούρα γάλακτος
σαντιγί
700γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
70γρ άχνη ζάχαρη
Φτιάχνουμε την σαντιγί και την ενσωματώνουμε με τις σοκολάτες.(αν θέλουμε κρατάμε 100γρ σαντιγί για στόλισμα)
Επικάλυψη
200γρ κρέμα γάλακτος 35& λιπαρά Για την σοκολάτα
100γρ σοκολάτα γάλακτος
300γρ κουβερτούρα γάλακτος