Μελόπιτα (Μελόπιτθα) Σιφνέικη παραδοσιακή συνταγή

ΜΕΛΟΠΙΤΑ (ΜΕΛΟΠΙΤΘΑ) ΣΙΦΝΟΥ. Ένα γλυκό που το φτιάχνουν στην Σίφνο την Λαμπρή αλλά και όλο το χρόνο.
συνταγή
https://www.mageirikesapolauseis.gr/anazitisi/sintagi/490-melopita-melopittha-sifnou
Η ομάδα μας στο Facebook https://www.facebook.com/groups/mageirikes.apolayseis
subscribe https://www.youtube.com/channel/UCp0vhUJBcdw6Z0ZYXXSZwfw

Υλικά
1 κιλό ανάλατη μυζήθρα ή ανθότυρο.
1 φλυτζάνι ζάχαρη 200γρ
6 αυγά.
1 φλυτζάνι μέλι 400γρ.
1 πρέζα αλάτι
Κανέλλα για πασπάλισμα.
Βούτυρο
και αλευρι για το ταψί.
Ταψι 37Χ24