Λαγάνες Εύκολες. Συνταγή για Λαγάνα σαν αυτές των Φούρνων. Lenten Flatbreads for True Food Lovers

Λαγάνες για Απαιτητικούς. Συνταγή για Λαγάνα που πουλάνε στους Φούρνους. (Επαγγελματική Συνταγή).
Lenten Flatbreads for True Food Lovers – Authentic Bakery-Style Recipe! (Professional Recipe)
**********************************************************
Ευχαριστώ πολύ τους ΑΦΟΙ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ με την αλυσίδα φούρνων στην Δυτική Αττική και ιδιαίτερα το καλό μου φίλο Δημήτρη Αλέξανδρου που μου εμπιστεύτηκε την συνταγή!!!!
***********************************************************
Μοιραστείτε αυτό το βίντεο με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα!
Βαθμολογήστε το βίντεο!
Αυτό είναι καλό για μένα και σημαντικό για την ανάπτυξη του καναλιού!
Share this video with your friends on social networks!
Rate the video!
This is good for me and important for the growth of the channel!
*****************************************************
Ενεργοποιήστε τους υπότιτλους στην χώρα σας
Please enable subtitles in your country
******************************************************
Γράψτε μας ένα σχόλιο αν σας άρεσε το βίντεο και η συνταγή
write us a comment if you liked the video and the recipe
******************************************************
Η ομάδες μας – Facebook https://www.facebook.com/groups/mageirikes.apolayseis – https://www.facebook.com/groups/georgezolis
subscribe free – εγγραφή δωρεάν https://cutt.ly/MMlXXQM
E-mail επικοινωνίας [email protected]
***************************************************
Υλικά συνταγής
650γρ αλεύρι κίτρινο για ψωμί
350γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20γρ φρέσκια μαγιά η 1 φακελάκι ξερή μαγιά
60γρ μαγειρικό λίπος (φυτική) η ηλιέλαιο η καλαμποκέλαιο
50γρ προζύμι (μπορεί να μην μπει αλλά θα μειώσετε την ζάχαρη στα 30γρ)
40γρ ζάχαρη
22γρ αλάτι
780γρ χλιαρό νερό
Για το άλειμμα
100γρ καυτό νερό
20γρ ζάχαρη
Πασπάλισμα
Σουσάμι
Θα χρειαστούμε έξτρα αλεύρι για να δουλέψουμε την ζύμη περίπου 70γρ
Ψήσιμο αντιστάσεις πάνω κάτω 200 βαθμούς προθερμασμένο για 25-30 λεπτά ανάλογα τον φούρνο
Μπορούν να ψηθούν αέρα και τα δυο ταψιά μαζί κάνοντας αλλαγή πάνω κάτω μετα τα 12 λεπτά
Η ζύμη μπορεί να μπει ψυγείο και να μείνει μέχρι 12 ώρες μετα όμως θα πρέπει να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου να φτιαχτεί και να ψηθεί.
Καλή επιτυχία!!!
***************************************************
Recipe ingredients
650g yellow bread flour
350g all-purpose flour
20g fresh yeast or 1 sachet of dry yeast
60g cooking fat (vegetable) or sunflower oil or corn oil
50g sourdough (it may not go in but you will reduce the sugar to 30g)
40g sugar
22g salt
780g lukewarm water
For the spread
100g hot water
20g sugar
Sprinkling
Sesame seeds
We will need extra flour to work the dough, approximately 70g
Bake with resistances at around 200 degrees, preheated for 25-30 minutes depending on the oven
Both pans can be baked together, changing the top and bottom after 12 minutes
The dough can be refrigerated and left for up to 12 hours, but it should come to room temperature to made and baked.
Good luck!!!
*************************************************
#Mageirikesapolauseis
#Zolis
#asmr
#googlefood
#foodgoogle
#φαγητό
#greekrecipe
#food
#κουζίνα
#ελληνικηκουζινα
#greekfood
#ευκολησυνταγη
#recipe
#καθαραδευτερα
#κουλουμα
#katharadeytera
#ψωμί
#Λαγάνα
#Λαγάναχωρίςμίξερ
#greekrecipes
#Αφράτηλαγάνα
#bread
#Lagana
#GreekLagana
#breadrecipes
#buns
#ψωμάκια
#bunsrecipe
#sandwiches
#vegan
#veganfood
#veganrecipes
##greekbreadlagana
#flatbread