Ατομικά προφιτερόλ με σπιτικά σουδάκια και Κρέμες. Επαγγελματική Συνταγή. Individual Profiteroles.

Ατομικά προφιτερόλ με σπιτικά σουδάκια και Κρέμες. Επαγγελματική Συνταγή.
Individual Profiteroles with Homemade Choux Pastry and Cream. Professional Recipe.
**************************************************
Μοιραστείτε αυτό το βίντεο με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα!
Βαθμολογήστε το βίντεο! Αυτό είναι καλό για μένα και σημαντικό για την ανάπτυξη του καναλιού!
ΓΡΑΨΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ, ή τουλάχιστον ένα χαμογελαστό πρόσωπο. Δεν είναι δύσκολο για εσάς, αλλά είναι ένα μεγάλο κίνητρο για μένα!
**************************************************
Η ομάδα μας – Facebook https://www.facebook.com/groups/mageirikes.apolayseis
subscribe free – εγγραφή δωρεάν https://cutt.ly/MMlXXQM
****************************************************
Υλικά συνταγής (20 κομμάτια)
Κρέμα σοκολάτας
800γρ γάλα
300γρ κρέμα γάλακτος
2 βανίλιες
20γρ κακάο
130γρ ζάχαρη
100γρ νισεστέ η κορν φλαουρ
150γρ βούτυρο
4 κρόκοι αυγού και 1 αυγο ολόκληρο
200γρ κουβερτούρα γάλακτος
200γρ κουβερτούρα

Κρέμα για την γέμιση των σου
300γρ γάλα πλήρες
200γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
2 κρόκους και ένα ολόκληρο αυγο
100γρ ζάχαρη
40γρ νισεστέ (άμυλο καλαμποκιού
2 βανίλιες
100γρ βούτυρο

Για την ζύμη
250γρ νερό
20γρ ζάχαρη
1 τσιμπιά αλάτι
100γρ Βούτυρο παγωμένο
140γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 Αβγά των 50γρ

Γκαναζ
400γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
600γρ σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος
3-4κ.σ ηλιέλαιο

Σαντιγί για το στόλισμα
*************************************************************
Recipe Ingredients (20 pieces)
Chocolate cream
800g of milk
300g cream 35% fat
2 vanilla
20g of cocoa
130g of sugar
100g of corn flour
150g of butter
4 egg yolks and 1 whole egg
200g milk couverture
200g couverture

Cream for your filling
300g whole milk
200g cream 35% fat
2 yolks and one whole egg
100g of sugar
40g starch (corn starch
2 vanilla
100g of butter

For the dough
250g of water
20g of sugar
1 pinch of salt
100g Frozen butter
140g Flour for all purposes
4 Eggs of 50g

Ganaz
400g cream 35% fat
600g milk chocolate couverture
3-4 tbsp sunflower oil

Whipped cream for the decoration
*******************************************************
#Authenticprofiterole
#greekrecipes
#profiterole
#foodgoogle
#εύκολησυνταγή
#food
#greekrecipe
#recipe
#recipes
#ελληνικηκουζινα
#greekfood
#homemadchoux
#ατομικάγλυκά
#minichocolateprofiterole
#minichocolateprofiteroles
#chouxpastry
#chocolatelover
#Αυθεντικόσοκολατένιοπροφιτερόλ
#ChocolateCreamPuffs
#Αυθεντικόπροφιτερόλ
#προφιτερολ
#ατομικαπροφιτερολ
#σουμεκρεμα
#σοκολατένιοπροφιτερόλ
#σοκολάτα
#homemadeChocolateprofiterole
#GreekChocolateprofiterole
#σουδάκια
#σπιτικασουμεκρέμα