Αυθεντικό σοκολατένιο προφιτερόλ με σπιτικά σουδάκια. Αν το δοκιμάσετε θα τα φτιάχνετε συνέχεια.

Αυθεντικό σοκολατένιο προφιτερόλ με σπιτικά σουδάκια. Αν το δοκιμάσετε μια φορά θα το φτιάχνετε συνέχεια.
Authentic profiterole with homemade choux! Try it once and you won’t resist.Making it all the time
*****************************************************
Γράψτε μας ένα σχόλιο αν σας άρεσε το βίντεο και η συνταγή
write us a comment if you liked the video and the recipe
**************************************************
Η ομάδα μας – Facebook https://www.facebook.com/groups/mageirikes.apolayseis
subscribe free – εγγραφή δωρεάν https://cutt.ly/MMlXXQM
***************************************************
Υλικά συνταγής (20 κομμάτια)
Κρέμα σοκολάτας
800γρ γάλα
300γρ κρέμα γάλακτος
2 βανίλιες
20γρ κακάο
130γρ ζάχαρη
100γρ νισεστέ η κορν φλαουρ
150γρ βούτυρο
4 κρόκοι αυγού και 1 αυγο ολόκληρο
200γρ κουβερτούρα γάλακτος
200γρ κουβερτούρα

Κρέμα για την γέμιση των σου
300γρ γάλα πλήρες
200γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
2 κρόκους και ένα ολόκληρο αυγο
100γρ ζάχαρη
40γρ νισεστέ (άμυλο καλαμποκιού
2 βανίλιες
100γρ βούτυρο

Για την ζύμη
250γρ νερό
20γρ ζάχαρη
1 τσιμπιά αλάτι
100γρ Βούτυρο παγωμένο
140γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 Αβγά των 50γρ

Γκαναζ
400γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
600γρ σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος
3-4κ.σ ηλιέλαιο

Σαντιγί για το στόλισμα και για την γέμιση 20 σουδάκια
*************************************************************
Recipe Ingredients (20 pieces)
Chocolate cream
800g of milk
300g cream 35% fat
2 vanilla
20g of cocoa
130g of sugar
100g of corn flour
150g of butter
4 egg yolks and 1 whole egg
200g milk couverture
200g couverture

Cream for your filling
300g whole milk
200g cream 35% fat
2 yolks and one whole egg
100g of sugar
40g starch (corn starch
2 vanilla
100g of butter

For the dough
250g of water
20g of sugar
1 pinch of salt
100g Frozen butter
140g Flour for all purposes
4 Eggs of 50g

Ganaz
400g cream 35% fat
600g milk chocolate couverture
3-4 tbsp sunflower oil

Whipped cream for the decoration and for the filling 20 scoops
*******************************************************
#Authenticprofiterole
#greekrecipes
#profiterole
#foodgoogle
#εύκολησυνταγή
#food
#greekrecipe
#recipe
#recipes
#ελληνικηκουζινα
#greekfood
#homemadchoux
#ατομικάγλυκά
#minichocolateprofiterole
#minichocolateprofiteroles
#chouxpastry
#chocolatelover
#Αυθεντικόσοκολατένιοπροφιτερόλ
#ChocolateCreamPuffs
#Αυθεντικόπροφιτερόλ
#προφιτερολ
#ατομικαπροφιτερολ
#σουμεκρεμα
#σοκολατένιοπροφιτερόλ
#σοκολάτα
#homemadeChocolateprofiterole
#GreekChocolateprofiterole
#σουδάκια
#σπιτικασουμεκρέμα